Metamorfosi Roma

Uno dei posti migliori dove abbia mai mangiato, una cucina di gran classe, che unisce la qualità e l'originalità con eccellenti presentazioni dei piatti. Personale iperprofessionale, stella Michelin

Siamo tornati dopo due anni e devo dire che è ancora meglio di prima! Il nuovo arredo rende l?ambiente più caldo e intimo, mentre la cucina del grande Caceres è sempre eccezionale. Io in particolare

Abbiamo provato il menù degustazione, che in genere non amo, ma eravamo molto indecisi e incuriositi..... e non ci ha delusi! decisamente ?oltre? in termini di quantità per le mie possibilità, ho

Piatti sublimi, un' esperienza da ricordare per tutta la vita!

Serata da incorniciare, tutto perfetto. Era la prima volta che entravo in un ristorante stellato e devo dire che sono rimasto pienamente soddisfatto. Ho fatto il menù degustazione di 6 piatti , 2 su tutti meritano una menzione : il risotto alle nocciole e la foresta nera!

Il classico ristorante di "alta cucina": piatti minimali a prezzi esosi. Unico punto positivo, la cortesia del personale. In generale lo sconsiglio.

Il loro menù degustazione si assaggia (o si degusta) con la stessa felicità di un bambino quando scarta i regali il 25 dicembre. Servizio favoloso, al pari di cucina e inventiva. Per dirla come nel film 'Ratatouille' ecco servita la 'prospettiva'. Peccaminoso al punto giusto. Da andarci senza alcun dubbio.

Un ristorante elegante e raffinato con la strepitosa cucina dello chef Roy Salomon Caceres. Nei piatti di Roy trovate: ricerca, qualità della materia prima, armonia, tecnica e innovazione. Il luogo si presta per cene e pranzi di lavoro, incontri importanti e romantici. Bella carta dei vini e servizio di alto livello. In questo ristorante sala e cucina lavorano in armonia. Consigliatissimo.

Outstanding food. Outstanding service. Very calm . Modern.

The whole experience with this restaurant is outstanding! I went for my birthday lunch alone and they made me feel extremely special. The food was mind blowingly good. I ate the tasting menu for lunch and their Michelin Star award is well deserved. Every item was well executed and the presentation superb.

la qualità dei piatti provati è eccellente, ma le porzioni sono microscopiche! Non si può spendere 75 euro a persona ed uscire dal ristorante affamati! Il ricarico sui vini è enorme.

The while evening was fantastic. The staff were incredibly attentive, informative helpful and friendly. The food was stunning. Try the 65 degree carbonara egg and the pork dish both amazing so much attention to detail and lots of lovely surprises. Great birthday eve for me thank you!!

Excellent food, service and advice on wine.