Officina Cambiano

Cena tra amici circa una decina. All?ingresso una nube di fumo, faticavo a vedere la cassa. Abbiamo ordinato pizze e antipasti. Cibo buono, servito caldo. i camerieri correvano a destra e sinistra

Entrate in una immensa sala e siete immersi una nuvola di fumo. Evidentemente il sistema di aerazione non è efficace. Le sale sono diverse e l?ambiente non è dei più caldi. Le luci sono pessime. Il

Ho cenato per due sere all?officina essendo ospite dell?hotel panorama e sono rimasta entrambe le sere soddisfatta per il servizio, gentile e sorridente, premuroso e veloce...ho potuto apprezzare sia

La pizza è buona ma non aspettatevi una pizza napoletana. L'impatto anche se è molto digeribile è anche molto spesso, di forma rettangolare e nemmeno troppo grossa. La "crosta" è morbidissima si mangia tranquillamente, ma anche notevole spessa e scondita. Ovviamente la pizza è una cosa soggettiva, ma dopo una 4 formaggi, abbiamo aggiunto mezza margherita ed il dolce per essere sazi.... ripeto, secondo me le pizze sono troppo piccole. I prezzi nella media..... 4 formaggi , 8? Margherita , 6?

Molto bello e curato il posto in stile industriale. Personale gentilissimo ed ottimo cibo. I ravioli al barbera molto buoni . bella serata con la famiglia.

Locale con ampi saloni climatizzati e dehor estivo..arredato solo da tavoli in legno e sedie colorate,niente tovaglie solo tovagliette all'americana e tovaglioli di carta. Menu rilegato come un bloc notes,con ampia scelta tra pizzeria e cucina. Noi abbiamo preso la pizza,servita su un tagliere,rettangolare alta e soffice come le pizze da panetteria. Non é il mio genere ne la pizza che sembra pane/pizza,ne il locale che sembra più una birreria che pizzeria pero' come si dice..De gustibus non est disputandum..

Pizza particolare, a impasto sottile con bordo spesso ma croccante, servita su tagliere in legno. Buona, digeribile, peccato la mancanza della varietà con farina integrale. Piatti della cucina cucinati bene, servizio veloce, prezzi allineati alla qualità offerta. Ci torno spesso e volentieri per un pranzo veloce. A cena nel weekend c'è un po' troppa gente (usano una sala dell'hotel) e il servizio ne risente in quanto si allunga di molto. La qualità delle pizze rimane per fortuna alta.

Il cibo è di ottima qualità la pizza ha un bell'aspetto (ma non l'ho assaggiata). La materia prima è ottima anche se alcuni metodi di cottura sono "soggettivi". Personalmente trovarmi di fronte un'ottima Costata di vitello, tenerissima e cotta a puntino ma panata con un trito di spezie essiccate mi ha un pò lasciato interdetto. Questione di gusti certo ma forse sarebbe il caso di chiedere o dare al cliente la possibilità di "condire" a piacimento. I taglieri di fornaggi od affettati sono eccezionali. La tartara di fassona semplicemente divina. Vini ebirre a gogò. Lo consiglio.