Officina della Senape Modena

L?officina della senape a mio avviso a Modena è il ristorante dove si mangia meglio la carne. Ho avuto modo di gustare diversi piatti del menù: dalla ?forca? alla Fiorentina di toro, passando per le

Di passaggio a Modena decidiamo di prenotare in questo locale per una domenica a pranzo. Locale ben arredato, atmosfera calda. Personale gentile all?accoglienza . Abbiamo ordinato due costate di 800g

Siamo state in questo ristorante di domenica per pranzo. Abbiamo ordinato una tagliata al rosmarino e una tagliata alla senape con patate arrosto. La salsina alla senape la fanno loro e devo dire che

Eccezionale! Si mangia da Dio! Si paga il giusto! Qualità altissima! Ogni volta che abbiamo voglia di carne buona-si va lì!

Come sempre una garanzia! Carne stratosferica e le salse sono proprio buone. C'è anche qualche buon vino. Spesa +- sui 50 ma li vale tutti senza dubbio. Secondo me è migliore degli altri ristoranti di carne in centro per qualità, bontà, servizio e qualità/prezzo

A distanza di un paio d'anni ci sono tornato oggi a pranzo con la famiglia (2 adulti e 2 bambini). Rispetto all'ultima volta ho trovato un menù leggermente diverso: meno proposte (niente più pasta e primi piatti in generale), decisamente orientato verso i secondi piatti di carne (ma non mancano proposte vegetariane) e la qualità delle materie prime. Per tutti antipasto a base di polenta e fagioli in umido offerti dalla casa, molto buoni (anche se io ho trovato un pochino insipidi i fagioli). Per i bambini abbiamo preso 2 hamburger con patate al forno e pomodori, la carne era ottima, saporita e ben cotta, con porzione abbondante anche per un adulto (forse un po' scarsa la quantità di patate). Io e mia moglie abbiamo preso una tagliata di manzo "texana" (con salsicce e pancetta alla griglia, patate al forno e stesa su di un letto di radicchio rosso). Anche in questo caso la carne era di ottima qualità, così come la cottura al sangue, ed in porzione abbondante. Mia moglie l'ha trovata un poco troppo salata (così come gli hamburger), ma secondo me era perfetta, questione di gusti, così come lo era stato per hamburger e fagioli. Da bere abbiamo preso solo acqua, un'eresia lo so, ma mia moglie non aveva intenzione di bere vino, e stavolta non me la sono sentita di bere vino da solo. Ho comunque dato un'occhiata alla carta dei vini, trovando alcune proposte davvero interessanti, anche se non proprio economiche; ma d'altra parte la qualità si paga. Come dolce abbiamo preso del mascarpone, buono ma niente più, ed alla fine un caffè. In totale sono stati 90?, conto assolutamente adeguato a qualità e quantità dei cibi (abbiamo portato a casa gli avanzi), quindi direi che le 5 stelle siano più che meritate (anche se il parere non è totalmente condiviso in famiglia... ?).

L'officina resterà un bel ricordo...carni di qualità prodotte sapientemente, buona la scelta dei vini ma nota dolente il costo molto alto. Ho frequentato il locale molte volte dalla sua apertura ma nella serata appena trascorsa ho notato che è stato perso l'equilibrio qualità / prezzo. Per tale motivo non posso assegnare le 4 stelle che meriterebbe.

Ottima carne di vario tipo, frollata direttamente da loro. Consigliata la Forca da 2 persone in su con manzo attaccato alla "mazza chiodata" che testa calda per tutta la cena, bacon piccante sopra, 3 salse e riso nella ciotola sotto con zucchine. Ottime anche le fiorentine che vengono portate prima a visionare. Buonissimi anche i dolci fatti da loro e vasta scelta di vini. Non aspettatevi una cena economica, si paga per quello che si mangia: giusto.