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Locale vuoto, solo io ed un'amica.
Dopo aver...
Locale vuoto, solo io ed un'amica.
Dopo aver ordinato siamo stati sommersi dai piatti, collocati alla rinfusa sul tavolo, per altro in maniera invadente e scortese.
Il salmone dava l'impressione di essere vecchio, e scongelato più volte, si sfaldava e aveva una consistenza poco gradevole.
Stessa storia per il riso: praticamente impossibile sollevare I nighiri senza spezzarli...
Oltre a tutto ciò, durante la cena veniamo continuamente interrotti dai camerieri per ritirare I piatti; (eravamo I soli nel locale). Capisco la voglia di andare a casa dopo una giornata di lavoro e la "tarda" ora (alle 10.30 ci siamo alzati dal tavolo).
Far sentire il cliente accolto e a suo agio è la base della professione del ristoratore: non pretendevo Cracco a presentarmi le sue pietanze di persona in sala, in un all you can eat; ma qui più che accolti ci siamo sentiti trattati come ospiti indesiderati da cacciare al più presto...
andrea ferrari 14-06-2017