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Cibo molto buono, ben cucinato. Porzioni...
Cibo molto buono, ben cucinato. Porzioni abbondanti. Non proporrei però la carne all'albese come secondo. Mi pare che nella tradizione piemontese sia un antipasto. I primi erano un po' troppo salati. Ma magari è stato un errore di quella sera? I tagliolini erano quasi eccezionali. Molto buoni anche gli agnolotti. È vera cucina piemontese, con qualche tocco creativo, come la marmellata di peperoni su un pezzo di formaggio fresco in un antipasto.
Maria Cristina Migliore 20-08-2017