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Un locale nuovo e particolare, differente dai...
Un locale nuovo e particolare, differente dai soliti ristoranti delle zone limitrofe.
E? un?alchimia di persone, buon cibo e ambiente rilassato ed essenziale che funziona davvero bene.
Abbiamo provato il tagliere, composto da salumi di ottima qualità, sopratutto la salsiccia secca, di una bontà unica.
Andiamo benissimo anche con il paté di lingua su cipolle caramellate, veramente speciale.
Il cartoccio fritto con le polpette e la trippa veramente superbo, asciutto, le polpettine di lesso e lampredotto speciali, saporite e ben speziate.
Ottimi anche i ravioli di burrata.
I piatti cambiano spesso, in base alla disponibilità della materia prima (i sughi per le tagliatelle variano spesso, tanto da non metterli in carta: è il personale di sala che illustra di volta in volta cosa c?è, così anche per il lampredotto che viene preparato in maniera diversa).
Il prezzo è buono, il servizio alla mano, cortese a piacevole.
Era tempo che un locale non mi destava questo entusiasmo!
francesca pini 25-09-2017