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Premetto che frequento ristoranti di fascia medio...
Premetto che frequento ristoranti di fascia medio alta che offrono varianti bio-vegan.
Il menù offre in pieno luglio piatti praticamente invernali, come lo spezzatino di soia con polenta e funghi e dei cappellacci ripieni, questi ultimi, tra l'altro, erano anche terminati.
Inoltre le porzioni sono ridicole, questo è quello che ho ordinato:
1) Tempeh accompagnato con pane carasau, bagnetto verde e daikon. 11? per mangiare un quintale di pane ed un pezzo di tempeh grande come una moneta da due euro.
2) Crema di zucchine con miglio e seitan. Qui i pezzi di seitan erano 4, ma tutti insieme non arrivavano a 100 grammi.
3) Tortino di riso con noci e formaggio. Squilibrato e presentato male.
4 )Tortino ai fichi su letto di crema. Molto buono, sembrava realmente artigianale.
L'attesa è stata un po' lunga, ma il locale era pieno ed i camerieri solo due.
Ottima la presentazione dei piatti e la gentilezza del personale. Carino anche il tovagliato, le sedute e l'assaggino di benvenuto. Buono il pane servito in due varianti, integrale e bianco.
Vorrei solo che i proprietari o i gestori del locale, accogliessero le mie parole come un suggerimento e non come una critica.
IL CLIENTE VEGANO CHE ORDINA UN PIATTO A BASE DI SEITAN/TEMPEH PRETENDE QUELLO CHE CI SI ASPETTA ORDINANDO UN PIATTO A BASE DI CARNE! IMMAGINATE SE ORDINATE UNA GRIGLIATA E VI ARRIVA UN PIATTO COLMO DI INSALATA O PANE ED UN PEZZO DI 2CM QUADRI DI SALSICCIA OPPURE SE VI SERVONO UNA COTOLETTA ALLA MILANESE GRANDE COME UNA NOCE. PERSONALMENTE HO APPREZZATO LO SFORZO MA SONO RIMASTO DELUSO!
GANILIGUI NIPO 10-07-2017