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Il nome mi aveva attratto, ma di ?delizioso ?...
Il nome mi aveva attratto, ma di ?delizioso ? ho trovato davvero poco. Per un ristorante con pretese di ?giapponese? l?arredamento è piuttosto italico; grande salone, tavolini da bar, zero intimità, gran viavai di personale con improbabili portate. Ovviamente si entra con le scarpe e le si tiene ai piedi! E con quel bel pavimentone piastrellato e freddo è meglio così...salta subito all?occhio l?uso di piatti standard ( niente piatti in ceramica orientale?) bianchi e tondi sic. Sarebbero più indicati da ? da Gennaro cozze e polpo insalata? mah!! E allora, tralasciando il solito sushi de noartri, preparato a distanza e in porzioni stile Carrefour?!? Ordiniamo una ?zuppa di miso? tanto per testare se c?è della ?sostanza?... state aspettando? Eh? E non c?è. Ma ci fosse almeno lo shiromiso di zenmarket! Macché acqua calda, mais lesso tipo bonduelle ????,zero alghe, zero katzuobushi, zero daikon...? Cos?è?mah! Il target dei clienti? Giovani , svizzeri, senz?altro digiuni da qualsiasi concetto di alimentazione in stile nipponico.. affamati di barche in legno cariche di coloratissimi rotoloni di riso e booo, con pargoli rumorosissimi al seguito . Oishi? Mica tanto.
giuseppe cherchi 30-10-2017