5/5
Arrivi e sei subito di buon umore: parcheggio...
Arrivi e sei subito di buon umore: parcheggio comodo e sempre disponibile. Due passi e arrivi al Paradise, proprio sul mare, luminoso e pieno di persone serene e sorridenti. Si, qui si sta proprio bene e il sorriso viene naturale. La mattina, prime colazioni come meglio non si potrebbe desiderare: croissant freschi e fragranti, caffè e cappuccio fatti come si deve, spremute, succhi. O alternative salate, altrettanto gradevoli. Poi, pranzo. Dalla piadina ai tagliolini, tutto preparato e servito a regola d'arte in modalità bistrot, molto veloce e adatto a chi non vuole perdersi sole e mare. A cena, cambio di registro. Fabio e Luca, uno in cucina e uno in sala, mettono ogni sera in scena uno spettacolo tutto da godere. Per gli occhi, proponendo piatti splendidamente assemblati e belli da guardare e fotografare, e per il palato con l'utilizzo di materie prime d'eccellenza trattate con il dovuto rispetto per non perdere nulla dei loro sapori, tutti ben riconoscibili. Scuola classica, fondamentale, capace di innovare confrontandosi con nuove tecniche e tendenze. A completare, una carta dei vini decisamente ben studiata con ricarichi più che onesti e personale di sala capace, disponibile, gentilissimo. Una certezza, insomma, da godere appena possibile!
Andrea Cornelli 15-08-2017