Patanegra Genova

Ristorante con buoni piatti e scelta di carne ...ottime pizze , particolari i vari taglieri di formaggi e salumi italiani ed esteri .

beh che dire..il locale è piccolo ma accogliente..la gentilezza della proprietaria e del personale è degna di nota la qualità della carne è semplicemente ottima la cottura richiesta nel mio caso (al

Carne buonissima, tanta scelta per le pizze e tutte buonissime. ambiente pulito, grande e bello. personale gentile, veloce e simpatico. non comodissimo per il parcheggio ma vale la pena lo stesso.

Pizza Buona !!! personale gentile e preparato. Locale giusto se si vuole mangiare della buona carne... Prezzi nella norma. L unica pecca e' l attesa tra una portata e l altra

Ottimo l'angus... Mi aspettavo qualcosa di più dal locale... Prezzo leggermente superiore alla media.. Comunque esperienza positiva

do 5 stelle pizza ottima, il panne fatto da loro buonissimo, , la carne di angus si scioglievva in bocca e cotta giusta, formaggi e salumi ottimi di prima qualita', i vini ottimi il servizio veloce e accogliente educati e simpatici e cordiali i bagni sembrano quelli di un albergo sala pulita quello che mi ha colpito di piu' e' l'entrata col bancone e i salumi esposti!!! complimenti lo consiglio vivamente a tutti/e tornero' sicuramente?dimenticavo la birra artigianale e non filtrata fantastica

Voto quattro stelle... anche un po' sulla fiducia, perché per la mia esperienza diretta avrei dovuto metterne quattro meno qualcosina. Iniziamo dal locale, molto curato e capiente, personale gentilissimo e disponibile oltre misura. Menù e carta dei vini con ampia scelta, ingredienti freschi e carne di buona qualità. Complice la serata infrasettimanale e il buon numero di avventori, la cucina mi è parsa in difficoltà. Un po' lunga l'attesa per i piatti, sono usciti prima i contorni dei secondi, e la tagliata con i carciofi era freddina, mentre i carciofi erano più caldi. Va detto che in serata la temperatura era bassa però, visti i prezzi non popolari, ci si aspetta qualcosa di più dalla cucina. Da notare che la cottura media era più una cottura al sangue, ma entriamo in un criterio di valutazione più soggettivo. Complessivamente buono il giudizio, da ripetere l'esperienza sperando in un miglioramento su qualche dettaglio.

Trovare un posto così a Genova è stata un'illuminazione. Tutto è molto curato: dal pane in tavola, alla gentilezza dei camerieri e naturalmente la materia prima ottima (unica pecca le tovagliette e i tovaglioli di carta) . Il tagliere di salumi presentava una selezione ricercata di prodotti: dal jamon di patanegra, al lardo della stessa qualità di suino che si scioglieva letteralmente in bocca, al meraviglioso prosciutto d'anatra. Passiamo al piatto forte: filetto alla riduzione di primitivo, cipolle caramellate e scaloppina di foie gras. Questo piatto è stata una rivelazione non solo per il perfetto abbinamento dei gusti ma anche e soprattutto per l'ottima qualità della carne (che si scioglieva in bocca) e la perfezione della cottura richiesta (io l'ho chiesta al sangue e la mia ragazza medio/cotta). Anche i dolci hanno completato in bellezza un menu perfetto: un cesto di granella con chantilly e frutti di bosco io (giusta dolcezza e anche qui materie prime ottime), crema catalana la mia ragazza (dal sapore correttamente bilanciato e cottura della crosta impeccabile). Per finire il passito (superbo) che ho preso per accompagnare il dolce mi è stato servito con dell'ottima pasticceria secca. I prezzi sono in linea con la qualità del cibo e dei piatti. Grato della bella esperienza fatta, sono certo che tornerò!