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Certamente una buona pizza ma di sicuro non è la...
Certamente una buona pizza ma di sicuro non è la migliore che abbia mai mangiato in territorio Campano. Ho trovato l'impasto troppo morbido al centro ed il cornicione era un pó gommoso, come se fosse poco lievitato e quindi rimasto un pó crudo. Per me questo è un errore grave, poi non metto in dubbio che l'impasto sia fatto a mano, con farine magiche e acqua Santa, ma la pizza non lievitata/cotta bene è un errore ineccepibile per me. Specialmente se la fa una pizzeria con un nome risonante, che richiama persone da tutta la regione, per la quale si fanno ore di fila per entrare e per il listino che adotta. Il menù è vario ed offre una vasta scelta di abbinamenti. Prezzi pizza sopra la media, ho bevuto solo acqua, dovendo guidare non ho proprio guardato la lista delle bibite. Il servizio di sala si sforza di esser cortese ma i ritmi sono frenetici e quindi risultano frettolosi. Non paga il coperto ma il 15% di servizio, a mio avviso è un'americanata evitabile.
Vincenzo Cuomo 13-01-2018