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DA LEGGERE, IMPORTANTE.
In questi primi mesi...
DA LEGGERE, IMPORTANTE.
In questi primi mesi abbiamo fatto alcune cose giuste e molte le abbiamo sbagliate. Errori legati soprattutto al fatto che non avevamo lavorato assieme, che dovevamo "prenderci le misure" e che il tipo di "cucina" stesso (legato alla ristorazione intendo) era per tutti una cosa a cui prender mano.
Dire che ci stiamo impegnando molto probabilmente è superfluo, ci tengo però a sottolineare che ci stiamo dando da fare per far si che i nostri clienti siano contenti di essere entrati al Bacaro Verde.
Da un mese circa stiamo raccogliendo recensioni scritte in diretta a fine pasto da tutti i clienti. C'è ancora tanta strada da fare ma siamo davvero orgogliosi di quello che ci scrivono, così abbiamo deciso che a breve pubblicheremo sulla nostra pagina Facebook ognuna di queste recensioni. L'opinione di chi assaggia i nostri piatti è fondamentale, come pure i consigli sinceri, comunque siano. La stelletta senza spiegazioni invece lascia il tempo che trova e ci delude un po'.
Vorrei ricordare che la nostra è sin dall'inizio una cucina espressa che usa prodotti freschi e biologici, valori importantissimi da considerare in una recensione seria.
William BACARO VERDE
william mori 09-03-2017