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Da Pizza Am ci sanno fare! Ambiente allegro,...
Da Pizza Am ci sanno fare! Ambiente allegro, friendly e colorato. Accoglienza tra le più calorose, sorrisi e saluti da parte dell'intero staff (aspetto sorprendente e purtroppo per nulla scontato).
Flûte di benvenuto con assaggio (molto sostanzioso) del tipico e consigliatissimo panuozzo firmato Pasquale Pometto (ripieno di rucola, olio evo toscano, bocconcini di fiordilatte, scamorza affumicata, pachino e parmigiana), il tutto offerto dalla casa.
Apprezzo da sempre il menù di questa pizzeria, essenziale come la tradizione insegna. Ottima la pizza, caratterizzata da un impasto soffice, a lunga lievitazione ma un pò gommoso. Ingredienti di prima qualità, cottura perfetta e per nulla bruciacchiata.
Poca scelta di birra alla spina e dolci ma qui la protagonista è la pizza! Va bene così!
Digestivo offerto a fine pasto. Prezzi onesti data la centralissima posizione (circa 12 - 15 euro per pizza, birra, coperto).
Posizione centralissima, locale piccolo, tavolini molto vicini. E' particolarmente affollato durante il fine settimana e personalmente consiglio di andarci nei giorni feriali.
Una piccola osservazione, solo un consiglio migliorativo allo staff: cercare di far arrivare le ordinazioni insieme al tavolo così da evitare inutili attese e conseguente "raffreddamento" delle pizze servite prima (precisazione dovuta: magari ieri sera è stato solo un caso, una piccola défaillance, visto che non è mai accaduto in tanti anni di frequentazione).
Cos'altro aggiungere? Attenzione massima al cliente, tradizione e calore.
Consigliatissimo!
Domenico Mussardo 07-02-2018