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Salvatore e suo padre Angelo avevano un sogno:...
Salvatore e suo padre Angelo avevano un sogno: offrire alla clientela la vera pizza secondo la tradizione Napoletana lì dove tra Veneto e Trentino la pasta assomiglia più ad una piadina croccante.
Ci sono riusciti: in assoluto la miglior pizza tra Veneto e Trentino. A partire dalla alta qualità della farina, la lievitazione, la lavorazione, fanno l'impasto morbido e digeribile.
Anche gli ingredienti sono scelti con cura , a partire dai pomodorini del Piennolo del Vesuvio, la mozzarella campana al posto del solito filone di mozzarella,le alici di Cetara, il pomodoro ''base" che acquistano in barattoli di vetro anzichè in latte di alluminio,
Basta provare una semplice "marinara" per capire la qualità della pizza che propone Salvatore.
Gli hamburgher sono anch'essi ottimi, non sono surgelati ma acquistati da una macelleria di Torbole.
L'accoglienza,simpatia e la gentilezza sono un'altro punto a favore.
WALTER VEGLIANTE 28-08-2017