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Aimè sono costretto a modificare la mia prima...
Aimè sono costretto a modificare la mia prima recensione sul locale, a causa dell'impossibilità di prenotare in questo locale. Non rispondono MAI al telefono, uno si presenta li e ti mandano via perchè tutto pieno!!! ma sono modi? come faccio a prenotare se non rispondete mai? uno persona chiama 10 e ribadisco DIECI volte dalle 18:00 in poi e mai una risposta. Lo facciamo notare a chi di dovere e la risposta è stata "eh non abbiamo tempo per rispondere, abbiamo molte cose da fare", bene ma allora pagare una persona per rispondere al telefono? mettere il telefono alla cassa e far rispondere solo alla cassiera? io direi che una cassiera le riesce a fare 2 cose temporaneamente come in tutte le attività di questo mondo eh. Un vero peccato perchè francamente una persona non può assolutamente presentarsi di persona per poter prenotare. I titolari devo provvedere al più presto a questo problema. Di seguito lascio la mia prima recensione al locale:
In vita mia ho avuto modo di provare diverse ottime pizze. In calabria dove sono nato, a Perugia dove ho vissuto per 7 anni, in vari posti di italia che ho visitato(tra cui la costiera amalfitana), eppure vi dico che per provare la vera pizza napoletana, nonchè la più buona mai assaggiata in vita mia, mi sono dovuto recare a Crevalcore alla pizzeria "dal campione". Ho letto anche di recensioni negative, che la pizza è cruda e che è difficile da digerire ecc... premettendo che degli errori possano capitare a tutti, tanto ai pizzaioli come a noi nel nostro lavoro, c'è da dire che la pizza Napoletana è così, o meglio: LA PIZZA VERA è COSì!
Il bordo alto, l'impasto morbido si ottiene solo con un tempo di cottura breve. L'emiliano/romagnolo o in generale la gente del nord è abituata alla pizza sottile come un foglio e croccante, e ti credo che sia leggera e facile da digerire! ma non è pizza quella! è come se io calabrese volessi insegnare ad un emiliano come si fà il ragù, avremo anche gusti differenti ma il ragù è nato in emilia romagna, così come la pizza appartiene alla cultura partenopea.
In conclusione, se amate davvero la pizza, questa è una tappa obbligatoria.
Bartolomeo Porcheddu 18-02-2018