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Premessa: i gusti sono gusti, io sicuramente non...
Premessa: i gusti sono gusti, io sicuramente non sono il mago della pizza ne uno chef, esprimo un parere personale più che discutibile e soprattutto di solito non amo recensire negativamente salvo gravi mancanze.
Quindi, dopo questa premessa vorrei iniziare innanzitutto dicendo che siamo stati accolti e trattati cortesemente dal personale che sicuramente è preparato.
Però... però... pizzeria di grossa fama dovuta forse a tempi andati. E questa storia/fama secondo me influenza molto nel giudizio delle pizze.
Sicuramente Franchino, i cui trascorsi religiosi, di ?impegno Cristiano? (impegno che poi pare consista nel farsi una famiglia) ecc possono interessare o meno ma sono ben decantati nel menu, è abile negli abbinamenti che comunque spesso sono piacevoli al palato e ben bilanciati.
Quello che ha lasciato un po? tutti perplessi è stata la pizza in se, la base, l?impasto.
Ho letto altre recensioni che esprimevano perplessità.
Ripeto, sicuramente si tratta di gusti e forse sono nell?errore e nell?ignoranza culinaria perché chef non sono, però abbiamo mangiato pizze (margherite e gourmet) che reputo molto superiori e a prezzi molto più umani.
Come ho anche letto da alcuni, sinceramente almeno per la pancetta sono rimasto deluso perché a vista e (soprattutto, prima di avere conferma visiva) a sapore era di bassa qualità, già affettata e pre confezionata. Qualità non corrisposta al costo.
Provata, 45km per questa pizza, non li vale.
Serata sfortunata? Può essere. Però mi ritrovo nelle altre recensioni non entusiaste.
Sicuramente una pizza buona. Ma non eccelsa. Ho mangiato di meglio.
De gustibus...
P.s. scontrini? Boh... Bancomat/carte? ?Non funzionante?
Simone Garbuglia 20-01-2018