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Qualcosa da migliorare.
Di sabato sera, in...
Qualcosa da migliorare.
Di sabato sera, in quattro. Ho chiamato per prenotare alle 21.15 e mi hanno confermato un tavolo per le 22.30. All'ora stabilita troviamo subito il tavolo appena apparecchiato. Ordiniamo un "Misto napoletano" (crocchette, panzerottini e altri fritti molto probabilmente surgelati), da non ripetere, e dei "triangoli spek e patate", discreti. Per le pizze ("Margherita Dop" e "Salsiccia e Friarielli") attendiamo circa 45 minuti. L'impasto delle pizze è leggero e gustoso ma la preparazione delle 2 Margherita non è stata delle migliori. La mia presentava una bella fetta completamente CARBONIZZATA (un pizzaiolo professionale non l'avrebbe mai servita), l'altra presentava un evidente buco al centro. Inoltre il condimento eccessivo di pomodoro creava delle zone collose, sgradevoli al gusto. Dal momento che offre una tipologia di prodotto, la pizza fatta alla maniera napoletana che io adoro, credo di ritornarci per una prova di appello.
Giuseppe Sfregola 06-07-2017