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Do 5 stelle perchè il posto merita, sia per...
Do 5 stelle perchè il posto merita, sia per fornitura, per ambiente, per la professionalità della ragazza che gestisce il banco e il resto, spero che abbia lunga vita e possa sempre migliorarsi, ma mi permetto di dare dei consigli che sono da considerarsi solo rispetto al mio gusto personale:
- se ordino un panino alla cassa (porchetta, melenzane, emmental, salsa rosa) e lo pago prima, sarebbe meglio assicurarsi che poi la porchetta la trovi al banco e invece non c'era
- aspetto un po', ma ci sta perchè il locale era pieno
- mi viene detto poi che le melenzane fritte erano finite( ci vuole poco a rifarle) e possono mettere solo le arrostite....se me lo precisi sai bene che ci stavano più le prime, ma ok
- vedo mettere emmental a fette e poi salsiccia cotta dentro al panino e salsa rosa, chiudere il panino e consegnarlo....chiedo allora di piastrarlo e mi hanno detto che era già piastrato.
Se si chiede un panino con il formaggio, soprattutto emmental, ci si aspetta che il formaggio si sciolga nel panino, quindi va almeno piastrato con esso
- il panino risultava biscottato quindi consiglierei di trovare il giusto compromesso con la temperatura della piastra
Questa critica vuole essere solo che costruttiva, mi piace mangiare bene anche che sia solo un semplice panino soprattutto se comunque il prezzo non è del tutto economico
Giro molto e ho visto fare panini in molte città
Piccolo consiglio: Avete una piastra bellissima per cuocere la carne, se a carne quasi cotta mettete il formaggio su a sciogliersi direttamente in piastra e poi mettete il tutto nel panino, guadagnate 100 punti, poi basta un panno a ripulire o semplice carta assorbente.
Spero solo che non mi stiate odiando adesso, mi piacerebbe solo andare finalmente in una panineria a Trapani nella quale si possa davvero mangiare bene e questa, secondo me, ne ha tutte le potenzialità
Rosario Ballotta 24-03-2018