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Il migliore ristornate dell'Oltrepò PAvese ed uno...
Il migliore ristornate dell'Oltrepò PAvese ed uno dei primi tre della provincia di Pavia. Cucina del territorio, rivisitata con intelligenza, cantina tutta Oltrepò veramente sterminata. Il titolare vi saprà togliere dall'imbarazzo del vino (o vini) giusti.
Il menu cambia con le stagioni, da citare in particolare il Collo d'Oca ripieno al fegato grasso, il sublime dessert Zuppa Tartara (ricetta Artusi), l'Uovo Verde al baccalà (libera variazione portoghese), le paste (farina Km 0 di antico Mulino Bruciamonti), il Duls in Brusc ed i Marubè (lascio a voi scoprire di che si tratta). Atmosfera calda e confortevole.
Mauro Rossini 28-06-2017