Restaurant Il Vassallo Chiesa in Valmalenco

Da anni quando sono in Valmalenco, quasi sempre mi fermo, per pranzo o per cena, tanto che quando ho visto che non lo avevo ancora recensito mi è sembrato molto strano. Il menu è sempre lo stesso, ma va benissimo così, è tipico Valtellinese ma con varianti che si trovano solo qui e per me sono eccezionali, come le pennette Vassallo! Mi piace il luogo, il servizio molto cortese, e ovviamente la cucina. Decisamente è il mio ristorante preferito in Valmalenco!

Da anni quando sono in Valmalenco, quasi sempre mi fermo, per pranzo o per cena, tanto che quando ho visto che non lo avevo ancora recensito mi è sembrato molto strano. Il menu è sempre lo stesso, ma

Vengo in questo ristorante da anni e la qualità non è mai cambiata. Consiglio vivamente sciatt (da prendere OBBLIGATORIAMENTE), pizzoccheri, risotto alla valtellinese e ziguner (spiedone di carne di

La location è stupenda, all'interno dell'antica casa della famiglia del Vescovo (come spiegato da un cartello di fronte all'entrata. Restaurata in modo impeccabile, tutta in pietra e legno, con un

Ottimo ristorante per degustare l'ottima cucina malenca e Valtellinese in un locale molto caratteristico e di buon gusto. Piatti ottimi e di qualità. Prezzo corretto.

bellissimo posto, accogliente e curato. ideale per famiglie con bambini o cena romantica. Personale disponibilissimo e accogliente. ci torneremo sicuramente

Situato nella vecchia residenza dei vescovi della famiglia pavese La Motta, molto ben ristrutturata, con pieno rispetto delle caratteristiche architettoniche. Si trova a Chiesa Valmalenco, all'interno della storica e fiabesca contrada "Vassalini". Il personale è molto gentile e scrupoloso, attento alle esigenze dei clienti, soprattutto dei più piccini. Il menù è, per la maggior parte, quello tipico della Valtellina (di cui la Valmalenco, pur essendo un "mondo a sé", costituisce di fatto un'importante "costola"): sciatt, pizzoccheri e via dicendo. La rimanente parte va a completamento e rimane comunque su cibi rustici ma eccellenti: si va dai gnocchetti al Bitto, alla tagliata, alla carne servita su bastoni. Ho trovato tutto il cibo ottimo e ben cucinato. I pizzoccheri sono preparati alla chiavennasca (dunque in modo leggermente differente dalla ricetta tradizionale di Teglio). Gli sciatt (che qualcuno, erroneamente, ha indicato come "formaggio in pastella") sono ottimi e fritti molto bene, dato che non risultano unti. C'è solo un piccolo "dettaglio", a causa del quale non mi sento però di togliere la quinta stella: il menù non prevede la polenta. Il cameriere ci ha informati che la propongono soltanto due o tre volte all'anno, in occasioni speciali, dato che i turisti preferiscono normalmente degustarla presso i rifugi in quota. Sul vino non posso dire nulla perché non mi piace berne fuori casa. Prezzi nella media, eccellente rapporto qualità/prezzo.

Non i migliori sciatt e non i migliori pizzoccheri, comunque il cibo resta davvero buono e di qualità elevata. Prezzi abbastanza bassi, sicuramente sotto la media per la qualità del cibo. Servizio di qualità e molto rapido. La location è davvero bella e suggestiva. I tavoli nelle salette sotto decisamente troppo vicini.