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Cena con amici... un'esperienza sublime. Location...
Cena con amici... un'esperienza sublime. Location elegante, curata, con piccoli dettagli compostamente inseriti per ricreare un unico filo conduttore che riporta al nome del locale '900' dall'omonimo libro di Baricco.
I piatti ricercati, si tuffano nelle passioni sensoriali dello chef, un continuo susseguirsi di emozioni meravigliose, di sensazioni indescrivibili. Quello che colpisce è l'assoluta novità delle preparazioni, la voglia di sperimentare dello chef che utilizza però, il meglio dei prodotti tipici della terra. L'impeccabile preparazione di ogni portata sembra un tuffo dentro un quadro, dove lo chef mette a disposizione: i pennelli, i colori, la tela... e tu come commensale sei lì a sperimentare-provare l'unione dei vari ingredienti, sempre ben distinti l'uno dall'altro come in 'Dolci congiunzioni'. Lasciatevi dipingere anche voi da 900... io l'ho fatto e non potrei più farne a meno.
" Non sei fregato veramente finché hai da parte una buona storia e qualcuno a cui raccontarla veramente" 900.
Rossella Candura 08-08-2017