4/5
Locale che ho sempre visto da anni nello stesso...
Locale che ho sempre visto da anni nello stesso luogo ma che mai purtroppo sono riuscito ad andarci.
Finalmente una domenica con la morosa ho deciso di farvi visita ed è stata una piacevole esperienza.
Il locale si trova in un vecchio cascinale ristrutturato e ben ammodernato con piacevoli soluzioni che fanno risaltare l?aspetto di agriturismo, come i serramenti e le porte in legno ed una bella saletta sul fondo del locale con i muri di sasso a vista ed un bel camino.
Il punto forte del locale sono le portate, ben presentate, curate, e abbondanti. Gli antipasti che abbiamo preso erano: un affettato di salame con fette di pane caldo con noci, miele e alcune castagne; ottimo e gustoso solo, se possibile, scalderei leggermente anche le castagne. Il flan di verdure era delicato e delizioso, un piatto semplice ma elegante nella sua composizione.
Il primo era abbondante e particolare: pasta casereccia con pomodorini, pesto e burrata, abbinamento particolare.
Il secondo di carne era: un filetto appena scottato alla griglia ed una tagliata, entrambi morbidi, gustosi e succosi; il filetto era presentato con dei grani di sale grosso in superficie, accompagnato con delle verdure miste scottate e delle patate.
Infine il dolce, uno sfizioso semifreddo al caffè con croccante di mandorla.
Il servizio è stato nella norma con i dovuti tempi alla preparazione, ho assai apprezzato la possibilità di avere del Gattinara Travaglini al bicchiere e le bottiglie che ho visto nella carta vini, unitamente a quelle esposte, erano di un livello assai buono.
Il costo, considerata la qualità del cibo è nella norma ed il personale è molto gentile; a fine pasto ci siamo soffermati anche con il cuoco ed i gestori e sono tutte persone alla mano; un luogo dove la cucina è l'aspetto sicuramente migliore.
Vista la possibile qualità del locale consiglierei, in base al mio gusto personale, di cambiare le sedie in plastica trasparente con altre in legno più classiche ottenendo dando all' ambiente un aspetto più caldo e ricercato, in tavola almeno il tovagliolo in stoffa essendo il pranzo della domenica; sostituirei il termoconvettore che si attivava di tanto in tanto ma era assai rumoroso disturbando decisamente il piacevole pasto.
Fabrizio Tonna 04-02-2016