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La strada che porta a questo paese, una frazione...
La strada che porta a questo paese, una frazione di Allumiere, chiamata La Bianca, un piccolo gruppo di casette attaccate, dove ogni costruzione è ferma al dopoguerra, è carica di atmosfera e ancora l'aria che si respira sa di antico...in inverno, col fumo che esce dai camini e l'odore di legna bruciata che corre per il paese. Se riuscite ad immaginare le scenografie del "Pinocchio" di Comencini, con Manfredi, allora state immaginando questo posto. Non ci sono costruzioni particolari o particolari edifici, ma solo qualche casetta e tanta campagna. In questa frazione di paese, c'è questo ristorante, con arredamento tradizionale e carico d'atmosfera paesana. Il menu servito è un menu fisso, che comprende un antipasto casareccio a base di salumi e bruschettine, composte di un pane locale sottile e saporito. Anche i primi sono casarecci, in genere a base di amatriciana o funghi, e qualche creazione del giorno. E naturalmente, i secondi, anch'essi tradizionali tra i quali spicca il cinghiale alla cacciatora, delizioso e di cottura assolutamente perfetta. Il tutto offerto ad un prezzo da menu fisso, assolutamente onesto.
Karim B 11-05-2017