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Abbiamo cenato in coppia, personale gentilissimo e...
Abbiamo cenato in coppia, personale gentilissimo e cordiale, ambiente bello, pulito ed informale, non da pantaloncini corti ma neppure da giacca e cravatta. Tutto buono, il cibo, i vini, il servizio..., non lo conoscevamo ma siamo contenti di averlo scoperto; lo stile è tipico toscano, molto alla mano. Gli antipasti sono ottimi, a base di bruschette varie, carne cruda di chianina con tagliata di porcini, pappa al pomodoro (unica portata a cui daremmo un discreto e non un buono, gusti personali ovviamente), insalata fredda di orzo e la trippa..... che è fantastica! Dopo gli antipasti siamo passati alla fiorentina, ottima la strategia di presentare la carne a fette ma il piatto andrebbe tenuto caldo per evitare di assaporare le ultime fette praticamente fredde. Non proprio tenera a nostro avviso la fiorentina; la chianina cotta al sangue non ha quasi bisogno del coltello (ricordi di trent'anni di toscana, l'ultima volta quindici giorni fà) ma comunque non era male; diciamo che per essere il piatto forte qualche dettaglio andrebbe ottimizzato. Il giudizio finale è positivo, il prezzo pagato non è esagerato.
Roberto Ferrari 09-08-2017