4/5
Bella esperienza: 2 stelle e qualche...
Bella esperienza: 2 stelle e qualche nuvola.
Splendida location, grande cura degli ospiti a partire dal parcheggio, proseguendo in reception nell'attesa di sedersi a tavola e poi durante tutto il pranzo.
La qualità delle materie prime, la creatività espressa attraverso i piatti, la cura dei dettagli non sono assolutamente in discussione in questo ristorante stellato.
Un'esperienza memorabile caratterizzata da un trionfo i sapori, profumi, colori in grado di appagare tutti i sensi.
Un paio di spunti di miglioramento da parte di un ospite qualsiasi, come il sottoscritto, potrebbero essere: in primis quello di evitare che la proposta di un calice di vino iniziale possa essere "fraintesa" come omaggio del ristorante, soprattutto quando questo calice di vino nel conto lo si trova a ?25 a testa.
Il secondo spunto di riflessione è legato semplicemente a una prassi tipica dell'ospitalità italiana che suggerisce, quando si presenta a un cliente un conto da quasi ?200 a testa (per un pranzo), come buona norma almeno offrire l'acqua e il caffè. Purtroppo questo non avviene e una commerciale bottiglia d'acqua frizzante la si ritrova nel conto a ?10 e il caffè a ?5. Piccole cifre sicuramente (rispetto al resto), che però lasciano un po' di amaro in bocca per chi fa dell'accoglienza e della cura del cliente la propria bandiera.
Andrea Cardone 03-10-2017