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Appena finito di gustare la cena, prima sorpresa...
Appena finito di gustare la cena, prima sorpresa un menù di mare...e che mare!!! Brave!!! Si gusta, si nota la ricerca, la cucina innovativa ed il rispetto per la materia prima! Il trittico di tartare di gamberi di tonno e di baccala islandese superlativo, la più sorprendente insalata di mare che abbia mai mangiato... la frutta esotica e mediterranea abbinata ai crostacei freschissimi. Parlando dei primi, la pasta fatta in casa... buone le tagliatelle alle ortiche con crostacei ma superlativi gli umbrichelli ai frutti di mare!!!... mi mordo le mani per mon aver onorato i dolci ma soddisfatta a pieno ...Mio figlio ha optato per gli gnocchi rossi alla barbabietola con ragù di cinghiale ... stupefacenti!!!! E continuo con la cortesia professionalità e passione di Elisa e di tutto lo staff... ci ritornerò volentieri. Ps la grappa alla camomilla è stata la chicca finale... grazie ancora!
Margherita Scibilia 06-08-2017