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Il "Palazzaccio" è uno scrigno del gusto locale,...
Il "Palazzaccio" è uno scrigno del gusto locale, di cui forse rappresenta la punta di diamante. Propone un'intelligente selezione di assaggi di stagione, pescando dalla tradizione e aggiungendo il valore della competenza e dell'innovazione. Da non perdere, tra la decina di piatti imperdibili, la mousse di baccalà e il tortino di caciocavallo. Ma anche il carpaccio di manzo ecc. Difficile limitarsi in singoli esempi. ;)
Michele Spallino 25-01-2017