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Essendo in vacanza li vicino siamo andati con...
Essendo in vacanza li vicino siamo andati con amici domenica 24 settembre 2017 a pranzare in questo locale. Il ristorante è piccolo, coccolo, molto carino e curato. Il cibo è stato sicuramente gradito, presentato bene e di ottima qualità, tutte le portate degne di nota, un pregio.
L'unica pecca è stata data dalla mancanza di un esperto di vini nel locale, la carta è ampia e tra tutti, conoscendo perfettamente il prodotto, ho scelto di pranzare sorseggiando una bottiglia di Ca Del Bosco Franciacorta (bottiglia ad ?. 45,00 nel locale) . Quando il cameriere l'ha stappata e me l'ha fatta sorseggiare ho avvertito un' acidità accentuata nel vino, sembrava avesse "sofferto", e gliel'ho fatto notare. Lo stesso ha ritirato la bottiglia ed è andato a destra e a manca a chiedere come dovesse comportarsi ad altri collaboratori e/o titolari del locale indirizzando, ad ogni interlocutore interpellato, occhiate verso il nostro tavolo, dopo buoni 10 minuti sempre con la bottiglia in mano e con evidente imbarazzo è venuto al tavolo dicendomi che la bottiglia era a posto ma che, comunque poteva cambiarmela, a quel punto anche se la voglia era quella di farmela cambiare ho desistito in quanto non ho trovato nessun referente che confermasse o contestasse la mia opinione. Capita, talvolta, che i bianchi possano essere consumati dopo lungo periodo o che, anche solo in fase di trasporto, abbiano subito uno sbalzo termico accentuato e possano essere "andati in sofferenza"ma ritengo che, in un locale con una carta dei vini importante, un referente all'altezza sia doveroso.
Stefano PD 03-10-2017