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Partiamo dall'arredo, perché anche quello, e...
Partiamo dall'arredo, perché anche quello, e spero siate della mia opinione, è importante per la valutazione di un locale.
Il tutto riprende lo stile del Lido balneare a cui è collegato: lampade in ottone con vetri colorati, sedie in legno nero e tappeti usati come arazzi, danno la sensazione di ritrovarsi in un ristorante thailandese ma subito si viene smentiti dalla cucina, ed è proprio di questa che vorrei parlarvi adesso.
La cucina è italianissima e con una forte connotazione pugliese. Prodotti freschissimi quali burratine, pesce, mitili e tanto altro fra cui piatti iconici di questa terra come patate riso e cozze e le strascinate con le cime di rapa. L'impiattamento è ben fatto ma le porzioni non sono da gourmet: il giusto quantitativo. La varietà del menù è anche molto buona e non è difficile trovare in estate una bella pasta e fagioli.
I camerieri sono cortesi, veloci ed efficienti. Il metre Franco è una persona squisita, simpatica e preparata. Sovente si ferma per qualche chiacchiera al tavolo senza mai essere invadente.
Un posto consigliatissimo se avete intenzione di visitare Vieste.
gianfranco bux 18-07-2017