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Frequentiamo il ristorante da diversi anni ed ogni...
Frequentiamo il ristorante da diversi anni ed ogni volta è davvero un piacere: i piatti sono semplici e di ispirazione tradizionale emiliana, alcuni dei quali rivisitati (ad esempio le tagliatelle al cacao con ragù di lepre) ma mai in maniera "aggressiva" come capita di trovare in certi locali. Sapori quindi semplici ma curati, ingredienti di qualità e amore per la ristorazione che trapela sia dalle pietanze proposte che dalla passione che Francesco, il titolare nonché cuoco, lascia intendere ad ogni chiacchierata che intrattiene con i suoi ospiti. Sicuramente esistono locali al di sopra de La Torre sull'Aia come fascia di clientela a cui si rivolgono ma personalmente il calore, la cordialità e la bontà del cibo mi faranno propendere sempre per una cena qui piuttosto che in locali più blasonati (e spesse volte nemmeno a ragion veduta).
Rapporto qualità/prezzo tra i migliori che mi siano mai capitati.
Unica pecca forse la carta dei vini un po' contenuta nella proposta, ma che tutto sommato lascia un piccolo spazio anche ad altre regioni oltre all'Emilia-Romagna.. e per un ristorante tradizionale va bene anche così.
Alla prossima volta!
A 666 10-12-2017