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Ero solito andare qui durante la pausa pranzo...
Ero solito andare qui durante la pausa pranzo quando volevo mangiare una buona pizza napoletana. Peccato che ho avuto la cattiva idea di tornarci un sabato con un amico per fargli provare quella che, secondo me, era una delle migliori pizze a Milano perché "sembra-quella napoletana-verace-e-leggera-fatta-con-il-lievito-madre-e-il-fior-di-latte-che-ne-mangeresti-anche-3-di fila-bla-bla-bla-bla...". Ci sediamo, siamo soli nella sala. Dopo poco arrivano 4 commenda e si siedono ad un tavolo più in là: totale 2 tavoli.
Ordiniamo le nostre pizze e, sinceramente, per 20? una pizza e per 20? l'altra mi aspetto come minimo due signori pizze. E invece nulla! Ci arrivano due pizze sottili che sembrava pane Carasau...immangiabili....come se l'impasto non avesse finito, o forse neanche cominciato, la lievitazione. Insomma una gran figura di ***** con il mio amico. Nulla da dire sugli ingredienti, sicuramente di qualità, però se non puoi servire le pizze a pranzo almeno dovresti avvertire i tuoi clienti che possono decidere se restare, e mangiare altro, oppure andare via.
Anche perché, appunto, parliamo di 20? a pizza.
Peccato.
Carmine Miele 16-09-2017