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Ciao a tutti, pur trattandosi della mia prima...
Ciao a tutti, pur trattandosi della mia prima recensione su location e ristorazione ed essendo "di parte" perché Vastese, con estrema convinzione voglio rendere a Vistamare ciò che merita.
Mi sono trovato più volte come invitato a trascorrere giornate per eventi speciali ed è stato sempre magnifico, la location è sublime: immersa nel verde della costa, con vista oltre l'orizzonte e con ampi spazi molto diversificati rappresenta in pieno il territorio e non annoia mai lasciando respirare tutti i momenti della giornata. La ristorazione con menù di pesce esprime nei piatti l'anima vastese, portate eleganti ma concrete accompagnate da vini locali di ideale accostamento; lo staff, nella figura dello chef e del maitre Paolo, orchestra in modo impeccabile l'attività prestando sempre attenzione.
Personalmente ho mangiato piú volte in stagione con menù à la carte e in questo contesto ho apprezzato molto anche la privacy che in una struttura adibita ad ospitare qualche migliaio di persone non è affatto facile.
Io tornerò appena possibile, voi provate per credere.
Ivano Della Casa 28-09-2016