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Esistono Pubs che per cura e qualità possono...
Esistono Pubs che per cura e qualità possono competere ed anche superare i più classici ristoranti, sovvertendo lo stesso concetto di categoria. Uno di questi è Rock and Blues. Quando una pizza viene cotta in modo così ineccepibile e la qualità degli ingredienti è tale da farti pensare a Sorbillo, non puoi definire più il locale un semplice Pub, dove si ascolta ottima musica ed "anche si mangia", ma devi considerarlo in un'altra nuova categoria.
Rock and blues ti mette in crisi, sai che è un Pub, ma nello stesso la sua ristorazione è di altissimo livello. L'ambiente informale, ispirato alle grandi band degli anni '70 ed '80, ti riporta ad una dimensione più metropolitana ed alternativa, ma il gusto viaggia su ben altre frequenze ed accordi.
Francesco T. 21-07-2017