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Pranzo di lavoro in sei. Servizio veloce, consigli...
Pranzo di lavoro in sei. Servizio veloce, consigli di Elena forniti con esperienza e personalità.
Primo di bigoli all'asino unica nota nella norma, il tipo di pasta non mi ha entusiasmato, e la carne in sé non è stata così esotica al mio palato.
Invece la pastessada di cavallo, uno spezzatino con la polenta un po' croccante, molto saporita, così come anche altri piatti che ho assaggiato dai miei colleghi:
Il risotto mantecato con una salsiccia tipica, la portata più deliziosa;
la tagliata di manzo;
le arringhe;
e il maialino arrosto con fiori, rinfrescanti e azzeccati come combinazione.
Dulcis in fundo crema di castagne su una base di marmellata zucca con amaretto sbriciolato.
Acqua, primo, secondo e dolce di qualità ricercata, il tutto a un prezzo da ristorante di quartiere, 20?. L'esperienza al Ristorante Scaligero invece è stata molto di più.
George Gavrilita 19-11-2017