Sale Fino Roma

Locale carino ed accogliente. Personale cortese. Consiglio il fiore di zucca sale fino. I mie tonnarelli cacio e pepe erano leggermente indietro di cottura, ma non male. Meglio quelli ai pomodorini e fiori di zucca (probabilmente la salsa li ammorbiditi un po' più degli altri). Ottimi i dolci, il semifreddo lime e pistacchio e la cheesecake. Buona la carta dei vini.

Ottimo ristorante. Piatti curati. Cucina innovativa ma assolutamente nella traccia della tradizione. Buona carta dei vini, con la possibilità, davvero rara, di poter scegliere al calice qualsiasi vino della lista. Grande passione del titolare per la qualità dei cibi, del cuoco per la realizzazione ( ottima la mousse di cavolfiore ) e bravissimo il cameriere nel seguirci nella scelta dei piatti. ErVamo già stati da loro, ci siamo ritornati ed è stata una conferma. Bravi tutti !!!

All Ok Compliments

Buon cibo. Innovativo modo di cucinare restando nella tradizione. Grande gentilezza e cortesia.

cucina molto particolare ma concreta nel gusto