Salefino Vino & Cucina Siena

Finalmente un ristorante a Siena che osa e lo fa con convinzione. Bei piatti curati e che sono un mix tra tradizione toscana e nuove proposte innovative. Carta dei vini con tante proposte naturali

Ci siamo recati in questo bel ristorante attratti dalle ottime recensioni e dall'aspetto fresco e curato. L'attenzione per il cliente è di primo livello, tuttavia riteniamo il menù eccessivamente

Siamo capitati in questo ristorante per caso senza saperne niente ed è stata una bella sorpresa! A pranzo il menù è limitato a pochi piatti scritti sulla lavagna ma erano tutti invitanti..esprimono

Una cena, per la quale, mi lecco ancora i baffi. Ieri era il compleanno della mia ragazza, che mi ha incaricato dell'oneroso incarico della scelta del ristorante. Inizialmente ci aveva pensato lei sotto suggerimento altrui; con scarsi risultati visto che dopo molte chiamate l'agriturismo nel quale avremmo voluto cenare non dava segni di vita. Al che quindi la signora ha scaricato su di me l'oneroso compito di trovarle un ristorantino e di sorprenderla. PANICO!! e ore che faccio!?! Presto detto Google viene in mio aiuto e dopo una ricerca, trovo questo ristorante, il voto è buono e ci sono molte recensioni, le poche negative non hanno relativamente ragione di esistere. Parto con la speranza di un buon ristorante nella media. Arriviamo e veniamo accolti con il sorriso, il posto è meglio di quanto le foto mi avessero indicato, Atmosfera da lounge bar, con una calda e accogliente luce aiutata da le candele sopra a ogni tavolo. Claudio il nostro bravissimo cameriere ci fa accomodare. Diamo un occhio al menù e ci rendiamo conto che conosciamo poco di quello che leggiamo, ma Claudio ci delucida con una bella descrizione ogni singolo piatto e ci consiglia un buon vino; le portate iniziano ad arrivare e boccone dopo boccone e sorso dopo sorso rimaniamo piano piano, estasiati da una cucina ottima e ricercata, accostamenti audaci e perfetti. Sotto menzione speciale del nostro amico abbiamo ordinato anche il filetto di capriolo, che vivendo nella mia zona capita di assaggiarlo fatto da chiunque, ma in anni e anni di onorata carriera nelle cucine dei cacciatori di tutto il chianti, non ho mai mangiato un capriolo che sapesse cosi poco di selvaggina mantenendo una morbidezza assurda. Infine il dolce che mi ha lasciato anch'esso molto soddisfatto, sono un amante dei cheesecake ma fin da piccolo ogni volta ho trovato questo genere di torta sempre poco appropriata al proprio nome, nessuna sapeva di formaggio; qui il cheesecake finalmente sa di formaggio ed è buonissimo. In sintesi, se siete a Siena o siete di Siena è un luogo dove andare almeno una volta per provare una cucina ottima e ricercata, con un selezione di birre artigianali e vini locali ottima, uno staff super cordiale. La spesa media a persona è medio-alta

Decisamente un posto da riprovare. Sono rimasto colpito dal menù; il cibo, non sempre della tradizione, viene presentato in veste diversa da come ci si può aspettare, ma di certo il sapore ed il gusto non ne risentono...anzi! Ambiente più che accogliente, servizio estremamente cortese ed attento. Un luogo che merita e in cui si spende volentieri per ciò che si mangia.

ottimo locale curato e ben gestito. menù vario che offre piatti innovativi ben presentati e di ottima qualità. vasta scelta sia di vini che di birre artigianali, servizio gentile cordiale ed accogliente, buon rapporto qualità prezzo. in assoluto uno dei migliori ristoranti di siena.

Cena ottima, con una cucina ben pensata e molto varia che ci ha davvero soddisfatto (dopo un benvenuto a base di un ottimo spritz, terrina toscana e uovo a 67 gradi come antipasto, ravioli e quaglia in riduzione di vino rosso come portate principali, tortino al cioccolato e creme brulée allo zafferano e gelato al mandarino per dolce. Il tutto innaffiato da un Chianti classico e dei vini dolci per i dessert). Carta dei vini abbastanza ampia e pensata davvero per tutte le tasche. Accoglienza ottima, grazie al personale molto giovane e preparato. Meno di 90 euro per quel che abbiamo preso ci è sembrato un bel rapporto/qualità prezzo.

Consigliatissimo, ci tornerò sicuramente! La prima cosa che ti colpisce entrando al "Salefino" è la calorosa accoglienza e la presenza di uno staff molto giovane; bellissimo e molto curato lo stile del locale. Ti accolgono con uno spritz (campari) e un piatto di benvenuto, nel mio caso fegatini con nocciola e frutti di bosco. I piatti sono molto buoni con accostamenti ricercati e azzeccati. Come antipasto ho preso un tartare di pesce con pesche e chips al nero di seppia e di secondo la faraona con fichi e olive: buonissimi entrambi. Per concludere una zuppa inglese ed ecco è qui che il locale perde, a mio avviso, mezza stellina: la proposta dei dolci non è all'altezza del resto del menù. I dessert sono preparati benissimo ma avrei preferito qualche proposta un po' più coraggiosa. Prezzi proporzionati alla qualità del cibo offerta e al servizio. Da provare!