Scinu? ... Putignano

Siamo stati a cena io e il mio fidanzato mercoledì sera. Appena entrati ci guardiamo e sorridiamo perché l'atmosfera ci piace molto e la mise en place è semplice e deliziosa: sul tavolo per

La perfezione esiste! Ci torno e ci ritorno, mai una sbavatura. Sempre tutto impeccabile. Una nota particolare di merito anche al personale si sala sempre molto attento e gentile. 16.03.2018.....la perfezione continua a stupire i palati......

Abbiamo trascorso una splendida serata in questo locale. I piatti erano deliziosi e il servizio è stato impeccabile! Abbiamo apprezzato il fatto che siano state servite delle specialità locali "sotto

In pieno centri storico di Putignano, locale raccolto e informale. Personale affabile, ingredienti tradizionali ma piatti originali e dal gusto equilibrato. Assolutamente da provare la degustazione

A cena in questo piccolo e accogliente ristorante nella città del carnevale. La cucina riunisce la migliore tradizione culinaria pugliese abbinata ad uno spirito innovativo. Servizio molto curato. Vivamente consigliato.

Un bellissimo e squisito pranzo di san Valentino. Ottima cucina e tutto studiato in modo raffinato ed innovativo. Personale molto gentile e professionale. I piatti dello chef dimostrano tutto il suo amore per la cucina. Torneremo sicuramente.

Nascosto in un vicolo stretto quasi a pochi passi dal corso, così stretto che anche sulla mappa risulta difficile trovarlo. Ma la ricerca e la tenacia ripagano con la qualità e la maestria nella preparazione del cibo e nella presentazione. La ricercatezza nella materia prima di qualità si nota nel sapore dei piatti. L'eccellenza dei vini, selezionati per accompagnare i piatti. Un nota importante: bagni pulitissimi e spaziosi. Ottimo per un pranzo nella bellissima cornice della città di Putignano.

Non è la prima volta che assaporiamo la cucina di Gigi Pugliese, ci siamo stati la prima volta che ancora era chef al Cantinone, poi ci siamo andati quando ha aperto Scinuà e oggi ci siamo riandati xké finalmente ho incastrato i nostri giorni di ferie con i suoi giorni di apertura. Che dire?!...e che si può dire della cucina di Gigi se nn che è uno spettacolo!!! anche meglio di quella che ricordassimo. Come dice lui stesso una cucina tradizionale rivisitata e corretta a suo modo, dal suo punto di vista diciamo...ma è un punto di vista che a me piace assai!!!...estro e fantasia la fanno da padroni nella mente di Gigi, d'altronde come si può pensare ad "espessino salato" fatto di crema di ceci x riprendere il chiaroscuro del caffè latte e schiuma di patate bianche x rifarsi alla schiuma dell'espressino stesso...e vogliamo parlare del lampascione fritto?!...a guardarlo sembrava "un fiore del deserto" solo decorativo...ma a mangiarlo era croccante, morbido e stuzzicante allo stesso tempo. E pensare che oggi nn volevo andarci xké proprio nn ero in vena...meno male che mio marito mi ha convinta a "mangiare differente" veramente oggi. Lo ringrazio! cosi come ringrazio Gigi Pugliese x l'ottimo pranzo. Un plauso anche ai ragazzi della sala, cordiali cortesi e sorridenti...e brava Patrizia x il suo fluido inglese, che inn guasta! Ci chiedete se ci torneremmo ancora?...voi cosa ne dite? Gigi sei il n°1 ...x noi...ma secondo me lo è x chiunque ama e sa BEN mangiare. Ciao alla prossima ragazzi...ci vediamo presto esempre in gamba, mi raccomando!