4/5
Sicuramente uno dei migliori ristoranti per...
Sicuramente uno dei migliori ristoranti per mangiare sushi a Catania.
Locale ben pulito e ordinato, qualche pecca a livello organizzativo (alle 22 di venerdė non si possono finire le bacchette ad esempio). Personale gentile e preparato ad ogni eventuale domanda o dubbio. Consiglio soprattutto di provare la tempura croccante e leggera da accompagnarsi alle salse con cui č servita, a tal proposito a mio parere le grandi pecche per quanto riguarda le pietanze sono state due: l'utilizzo eccessivo e insensato della maionese, per giunta di bassa qualitā, in ogni piatto ricoprendo il gusto del pesce e delle verdure che sono di tutt'altro standard; la zuppa di miso solitamente va servita con cubetti di tofu e qualche pezzetto d'alga, il peperone era evidentemente fuori luogo un sapore amaro ed esagerato e poi il cucchiaio di metallo, per quanto poteva essere buona la zuppa ci sono rimasta abbastanza male ... nella ristorazione nipponica i metalli vanno completamente banditi a tavola soprattutto con cibi molto caldi come brodi e zuppe che venendo a contatto possono rilasciare tossine e far addirittura cambiare il sapore alla pietanza, un cucchiaio di legno o di porcellana sarebbe l'ideale. poca scelta veg, in ogni caso la maggior parte dei piatti erano davvero buoni e saporiti lo consiglio.
Francesca Schiavone 16-03-2018