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Personalmente mi son trovato benissimo , come a...
Personalmente mi son trovato benissimo , come a casa ! Alessandro , il proprietario , gentilissimo e alla mano, Enzo e Giovanni(mi pare si chiamasse così, non vorrei sbagliare ma sicuramente era di Napoli !!) , i due camerieri cordiali e simpatici, disponibilissimi , laboriosi e attivi .
Nel complesso all'interno del ristorante si respira aria di abnegazione e voglia di far bene il proprio lavoro ! Non ci stiamo tanto a scoprirlo, dato che Alessandro ci propone del pescato fresco sia come antipasti che primi e secondi , ancor prima però ci anticipa offrendoci dei crostini di tonno veramente buoni!
Tra l'antipasto di mare , riprenderei tutto , in particolare i polpi al sugo e la caponata di spada ,( così buona non la mangiavo da tanto), il primo era composto da paccheri con sugo di rana pescatrice (per chi non sapesse cosa sia, è un pesce di fondale molto grasso , brutto a vedersi in tutti i sensi ma la carne è davvero pregiata , e per chi ama la cucina di gusto la consiglierei vivamente! Passando ai secondi , ho ordinato una grigliata mista di gamberoni, tonno, spada e trancio di totano impanato: solo sui gamberoni ho da ridire visto che mi aspettavo fossero più freschi invece erano i soliti gamberi trattati con ammoniaca (lo si capisce perché cuocendoli la corazza assume un colorito biancastro!)il resto , non ottimo ma di più , il tonno aveva ancora il gusto del mare e lo spada cotto a puntino , molti invece cucinandolo troppo diventa difficile da ingoiare ! Il totano , si scioglieva in bocca .
Alla prossima ragazzi e continuate così !
Fabrizio Centorrino 14-08-2017