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Il percorso, o meglio i percorsi, proposti dallo...
Il percorso, o meglio i percorsi, proposti dallo Chef riescono a sorprendere e regalare piccole "emozioni". Scoprire sapori e accostamenti così originali e perfettamente equilibrati tra gusto e delicatezza è sempre un piacere, ogni volta diverso da quella precedente. Lo Chef Crisci sorprende per umiltà e gentilezza mentre si avvicina ai tavoli senza invadenza per chiedere se il piatto sia piaciuto o meno, pronto anche ad accogliere consigli e suggerimenti. La cucina a vista rivela una pulizia e una cura maniacali e ogni volta che mi soffermo ad osservare i cuochi all'opera resto colpito dal silenzio e dalla concentrazione mentre i piatti vengono letteralmente dipinti e decorati un ingrediente per volta. Da non dimenticare che tutto questo è offerto ad un costo assolutamente contenuto, rispetto al numero e alla qualità delle portate, cosa che rende la Taverna Vesuviana un luogo da frequentare abitualmente, diversamente da altri ristoranti "una tantum" che ti lasciano con la pancia e il portafogli vuoti. Promosso con 5 stelle. Ci vediamo presto Chef!
Raffaele Nappi 25-02-2017