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Entrare da Marchesi è come entrare nella storia...
Entrare da Marchesi è come entrare nella storia della ristorazione italiana. Una recensione gastronomica penso sia da lasciare a chi lo fa per mestiere, io potrei dire mi piace o non mi piace; vi assicuro che mi è piaciuto molto!
Abbiamo avuto modo di assaggiare dei piatti che come è abituato a dire Lui, il Maestro, Gualtiero, rispettavano davvero la semplicità dei prodotti che li componevano e restituivano i sapori di una tradizione che ci rappresenta e ci fa riconoscere nel mondo.
Luca Lattarini 26-03-2017