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Street food ad alti livelli. A parte l'impasto,...
Street food ad alti livelli. A parte l'impasto, che di per se è ottimo, tutte le combinazioni per imbottire il "trapizzino", una sacca triangolare di pizza croccante all'esterno e morbida all'interno, che ho provato erano ottime. Dal pollo alla cacciatora alle polpette al sugo, dal sugo di seppie e piselli alla zuppa di polpo, dalla burrata con alici al baccalà e peperoni. Si possono poi trovare periodicamente piccole chicche culinarie come i supplì "pomodoro con riso", una cosa memorabile. La birra in bottiglia è una celebre artigianale proposta in diverse tipologie, ma la cosa migliore è la IPA alla spina che con il trapizzino è la morte sua. La conduzione qui a Ladispoli mi sembra di tipo familiare e i ragazzi sono tutti gentili e disponibili. Consigliatissimo.
giacomo ridolfi 10-08-2017