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Recensione per il Ristorante sotto l'Arco
Senza...
Recensione per il Ristorante sotto l'Arco
Senza troppe perifrasi, un pranzo superlativo: ricco, piatti con accostamenti gustosi ed interessanti, servizio impeccabile, sala curata.
Provato il menu degustazione da 5 portate (ben "raccontato" al momento del servizio, è possibile comporlo liberamente):
- Baccalà cotto sott?olio, cavolo nero e fagioli borlotti
- Foie gras affumicato, mais e aceto balsamico
- Risotto alle spezie, cinghiale e castagne bruciate
- Lasagna stesa di pasta al pomodoro, gel di peperone verde, stracciatella e maggiorana
- Cervo in foglia di verza e pera piccante al cardamomo
Come dessert, il White e il Ricordo di Istanbul.
Da segnalare la ricchezza degli "omaggi" della cucina: un benvenuto, un entrèe, ma anche un ricco cestino di pane fatto da loro, un pre e un post dolce (incredibile...).
Con una buona bottiglia di chardonnay e acqua il conto è stato di 168,50 euro in due. Tanto? io direi appropriato, visto cosa e quanto abbiamo mangiato,
Un posto sicuramente da provare, magari per un'occasione particolare, magari per provare insoliti accostamenti di sapori.
Noth78 10-12-2017