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Ci siamo capitati per caso a Cuglieri, paesino...
Ci siamo capitati per caso a Cuglieri, paesino immerso nel verde, e passeggiando tra le stradine sono stata attratta da un profumino di cibo d'altri tempi...avevo voglia di mangiare un'insalata di pomodori ma....la proprietaria si é presentata al tavolo con vari antipasti ed una terrina colma di uno spezzatino...mio marito mi disse mica ti metterai a mangiare tutta quello spezzatino?!?sapendo che amo il cibo buono.. Ed io no, no, ne assaggio solo un pó per dare soddisfazione...dunque dunque ragazzi strepitosooooooo!!! Ho iniziato a mangiarne prima un pó...poi ancora poi ancora...e mio marito incuriosito me l'ha finito sotto il nasoooo..era sublime prima volta che assaggiavo il cinghiale..per giunta morbido, in bianco e con le olivette con un sughetto memorabile !!! Io non sapevo fosse un posto da guida...la cucina della nonna e mamma d'altri tempi..devo dire che col senno di poi é pure il posto migliore in Sardegna...tant'é che anche se fuori strada ci facciamo una deviazione prima di tornare a casa nostra...l'anno successivo siamo ritornati ed abbiamo mangiato asino con mi pare peperoni e pernice con olive mi pare...sempre ottimi..chiedo scusa ai vegetariani..io, pur amando gli animali e cercando di mangiare meno carne possibile amo troppo la cucina casalinga e purtroppo mi piace anche la carne..é un posto accogliente, casalingo e gestito a livello famigliare con calorosa ma non invadente simpatia quest'anno ci torneremo ancora..non é un posto per turismo mordi e fuggi...dai miei ricordi neppure costoso..dalle nostre parti allo stesso c3osto ti mangi una pizza con birra..non ho trovato posti memorabili in Sardegna neppure nei decantati agriturismi dove spesso neppure sanno cucinare..hanno solo materia prima buona..
patrizia renier 01-08-2016