Trattoria Le Marie Sorga

Trattoria casalinga, la cuoca sig. ra Lorena fa ancora i piatti di una volta della tradizione bassa mantovana, affettati della casa, riso con il pesciolino di risaia, rane, tortelli con zucca e pesci

Torno in questa trattoria - gestita da personale cortese - con tre miei amici. Prendiamo il luccio di antipasto con la polenta, poi proseguiamo con un bis di risotti (pessin-saltarei e tastasal) e

Frequentiamo Le Marie da più di 10 anni, per gustare i risotti della bassa veronese. I titolari sono esperti di riso perché di tradizione "pilotini", quindi adattano la cottura anche all'annata e