Vinorum Historia Enoteca Napoli

Pit-stop obbligatorio.. ogni volta che andiamo a mangiare la pizza da gino sorbillo non possiamo non fermarci a fare una sosta all'enoteca e scegliere di bere un ottimo calice di braghetto o altro

Abbiamo aspettato piu di un ora in piedi fuori dal locale in una calca disordinata sulla strada che intralciava anche il traffico( forse si potrebbero organizzare con dei numeri ed un display). I tavoli storici in pietra sono molto belli ma non ti danno neache una tovaglietta in carta...solo fazzolettino coltello e forchetta con bicchiere di plastica. La scelta delle pizze è ampia mentre le birre sono solo 2...ho ordinato una pizza benito ma la hanno portata senza capperi...i camerieri vanno talmente di corsa che non riesci neanche a fare una domanda. Credo che il sabato fra tavoli ed asporto...sfornino 1000 pizze! L impasto è davvero leggero e soffice ma l esperienza complessiva della cena è stata tutt'altro che piacevole.

Centro storico della meravigliosa e incasinatissima Napoli. Dopo oltre un'ora di attesa nella strada, evitando motorini e scooter sfreccianti, in mezzo ad una folla di clienti affamati, magari sorseggiando vino, una birra o un aperitivo nel localino accanto, finalmente si entra. Per iniziare pizza fritta portata dentro dei pentoloni, credo di rame, che fanno arrivare le pizze fino al tavolo caldissime e profumatissime, ripiene di ricotta e carne grassa sbriciolata. Fantastiche. Dopo, la "Pizza", quella vera, quella di cui si sente parlare nel mondo intero. Io ho preferito la Margherita, con la mozzarella si bufala, per sentire appieno tutto il sapore e la morbidezza della pasta, della salsa e della mozzarella, ovviamente. Davvero un'altra realtà rispetto alle altre pizze, anche quelle davvero buone, che gusto in Sicilia. Servizio davvero veloce e simpatico. Complimenti. Alla prossima visita di Napoli. (4 stelle anziché 5 solo per l'attesa, che è la regola).

Sicuramente tra le più caratteristiche come pizzeria, tra storia, location e posizione. La pizza è buonissima e molto leggera, ma non la migliore per quanto mi riguarda. La consistenza non mi è piaciuta, pizza molle, flaccida. Il sapore e il condimento, indiscutibili, dosaggi perfetti e prodotti di prima scelta. Prezzo irrisorio 24? per 2 persone, 2 pizze speciali + 1 calice di vino e acqua naturale. Il tavolo circolare che ti mette a contatto con le altre persone è fantastico.

Ci sono stato oggi a pranzo con un'amica. La pizza vale l'attesa (Io ho aspettato poco più di 30 mimuti fuori dal locale). Giusto dirlo perchè se si viene qui per gustare un prodotto di qualità, l'attesa è ripagata appieno. La pizza di Sorbillo (ordinata e servita in pochissimi minuti) ti conquista al primo morso. Il locale è ampio, al tavolo i bicchieri sono di plastica, i tovaglioli di carta e le posate home style sono messe sul tavolo senza neppure una tovaglietta di carta, ma tutto sembra pulito e non si ha l'impressione di scarsa igiene, inoltre questo rende tutto piacevolmente informale. PESSIMO IL SERVIZIO. Ho trovato davvero spiacevole che in un luogo che si fa vanto di avere vari prodotti che sono presidi slow food, la filosofia dello slow food l'abbiamo proprio dimenticata. Si ha l'impressione che quasi ti vogliano cacciare via, pretendono che si ordini praticamente appena seduti e passano continuamente a controllare che si sia finito di mangiare, cosa che trovo estremamente fastidiosa. A me addirittura, hanno portato il conto mentre la mia amica aveva ancora il piatto davanti. Ha preferito lasciare tutto lì, ho pagato e sono andato via. Egregio Signor Sorbillo, senza dubbio fa una delle migliori pizze al mondo, se tra gli ingredienti mettesse anche la cortesia, sarebbe ancora

..esperienza davvero piacevole...ottimo ricordo di napoli...signora gentilissima...ottimo vino ...ottimi spritz e amari

Ho impiegato un bel pò a scrivere questa recensione, dato che, ero molto arrabbiato e tale stato d'animo mi avrebbe fatto scrivere cose sgradevoli, ma siccome mi ritengo abbastanza equilibrato nei giudizi, la scrivo a distanza di un mese circa. I fatti sono questi: mi reco con amici e parenti a mangiare per la prima volta la pizza, dopo aver fatto la fila entriamo e ci sediamo al tavolo che è sulla destra della cassa, ordiniamo e veniamo serviti da una ragazza, la birra è calda e infatti si versa sul tavolo all'apertura delle bottiglie, ci servono le pizze e dopo circa 10 minuti il cassiere allunga la mano, infatti vediamo solo quella il quale ci invita a pagare il conto, il problema che alcuni di noi stavano ancora mangiando, erano appena passati 10 minuti. Qualcuno dice di "voler fare una recensione negativa" ed all'improvviso spunta una signora che chiede se qualcuno di noi avesse chiesto il conto, alla nostra risposta negativa lei allora ci invita a restare anche tutta la serate e ritira il conto, non dico che avendo ascoltato la nostra conversazione sono corsi ai ripari, ma il tutto sembra alquanto strano che il personale si comporti cosi senza nessuna conseguenza.

sinceramente come qualità è buona. ma non sembra assolutamente un enoteca nel centro storico di napoli, non capisco perchè aumentare i prezzi di questo modo solo perchè si è a fianco a gino