Voglia di Graffa Napoli

La vera fantastica pizzeria di Gino Sorbillo. L'originale. Quando torno a Napoli è impensabile non passare da lui. Vi consiglio di provate anche un'altra sua pizzeria "Lievito Madre" sul lungo mare. Sorbillo Lievito Madre al Mare.

Premetto di non aver mangiato la graffa, ma di aver ordinato una crepes con nutella. La crepes è stata servita in un piatto di plastica con posata. Il sapore non c'era se non fosse stato per la

Stasera sono stato per primo e per la prima volta alla pizzeria di antonio e Gino sorbillo , non so quale sia stato il problema ma ho avuto una pizza quasi rotonda e bruciacchiata .... però leggero d?impasto . Sono arrivato a Napoli sperando in una pizza che ti fa rimanere a bocca aperta però ...... vedendo le altre pizze mi sono detto sono stato sfortunato ... eravamo io mia moglie e mio figlio che abbiamo mangiato la pizza e mia figlia che non ha preso nulla comunque non per dirlo hanno preso un solo euro per il coperto se e così prendete un euro per il posto sedia .... prezzi nella norma .... l?ultima nota dolente e stato proprio quando uno dei camerieri mi chiede come era andata io ho risposto che mi era capitato che la pizza era bruciata e lui mi dice : signore lo potevate dire prima che non le facevano in altra .. ho risposto : come faccio a saperlo ?la pizza bruciata la vedete anche voi quando la sfornate no ? Comunque venire a Napoli e sempre uno spettacolo ma ci ritornerò sperando che è stato solo un incidente di percorso

Fare la fila anche di un'ora abbondante per una pizza semplicemente speciale e unica? Si può e ve la consiglio vivamente. Perché la pizza dei Sorbillo vale assolutamente la pena! Leggera, saporita, digeribilissima, preparata con lievito madre. Mai mangiata una pizza così buona. Si sta un po' stretti se il locale è tutto pieno, ma ci sta...Personale simpatico e cortese, servizio veloce. Prezzi non esorbitanti. Alcune pizze vale la pena mangiarle anche perché contengono ingredienti provenienti da coltivazioni di cooperative che lavorano su terreni confiscati a malavitosi... Da non perdere!

Impasto squisito e leggerissimo. Costo 2euro x quella farcita; ci sn una decina di tipi di farciture. Ragazzi simpatici. Da non perdere; disponibili dopo le 17.

Io e la mia ragazza ci siamo stati ieri a pranzo. Abbiamo preso la classica margherita per goderci al meglio la pizza per cio che la tradizione vuole con l'immancabile foglia di basilico. Ottima pizza e servizio rapido nonostante la sala piena. Noi siamo stati fortunati ad arrivare giusto in tempo prima che la fila fuori il locale diventasse interminabile, voi affrettatevi :D

In attesa per una pizza da Sorbillo, ci facciamo attrarre dai fritti in vetrina di questo locale. Prendiamo quindi una frittatina di pasta per spezzare la pasta: peggiore esperienza di tutta la gita

Per chi non lo sapesse è tra le pizzerie più famose di Napoli e lo si intuisce anche dalla coda presente davanti al ristorante. Infatti mettete in conto tra 30 e 60 minuti a seconda dell'orario. Una volta seduti però sono molto efficienti e veloci. La scelta è limitata, ma questo non è un difetto anzi è un pregio, poche cose ma fatte bene e secondo tradizione. Noi andiamo sul classico, pizza margherita. Che dire qualità degli ingredienti ottimo così come ottima è la pizza. Personale gentile. Prezzo ottimo; 15 euro per 2 pizze e acqua, meno che di un fast food moderno ma con una qualità immensamente superiore.