Zur Rose SAN MICHELE

Siamo stati con una bimba piccola e ci siamo trovati molto bene; il cibo è ricercato ma adatto a tutti i palati, si nota la qualità degli ingredienti che ci hanno detto essere il più possibile a

Non e' la prima volta al zur Rose ma qualità, delicatezza del cibo e grande cantina non finiscono di stupire. Ho assaggiato risotto agli asparagi verdi con aglio dermentato, uovo biologico con panna

Anche quest?anno non poteva mancare la consueta gita alla scoperta di gioielli per noi ghiottoni appassionati. Mentre di solito visitiamo una cantina grande e poi una piccola, a Salorno (nella parte

Quasi ogni anno vengo a fare tappa allo Zur Rose. Purtroppo erano due anni che non ero ancora riuscito a recarmi al ristorante. Valutazione anni precedenti: 5 stelle, ultima visita: 1 stella, media 3. Intendiamoci: lo chef possiede un?abilità culinaria sopraffina e per me è uno dei migliori cuochi in circolazione, tuttavia: - Trovo la nuova impostazione del menu caotica e soltanto dopo un po? ho compreso che potevo scegliere qualunque piatto dalla carta indipendentemente dal settore nel quale era inserito; certo avrei potuto chiedere, mea culpa. Apprezzo la nuova sezione per vegetariani. - Il mio primo piatto che, se non erro, sarebbe dovuto essere un primo, era costituito da un fondo di nocciola con tre, dico 3 ravioli ripieni; buonissimi, eccellenti finché si vuole, ma 3! Essendo 1,90m. per 85 kg e non andando al ristorante per assaggiare, ma per mangiare, l?ho trovato gravemente insufficiente. Per mia moglie lasagnette, prelibate, ma piccole, piccole, piccole. - La mia seconda portata più adeguata, qualità ottima, porzione medio-piccola, incomprensibilmente, visto che il mio secondo sarebbe dovuto essere un antipasto. - Servizio con due giovani camerieri e la proprietaria, cortese, ma, questa volta, molto poco attento alle esigenze del cliente, e mi spiego: chiesta l?acqua 2 volte prima che arrivasse; sbagliato il posizionamento delle posate, domandato nuovamente del pane e arrivato dopo circa 15 minuti, domandato a più riprese, perché dimenticato, se avessimo voluto ancora del burro offerto da loro, quando, già la prima volta, avevamo riposto di no. - Vino a calice, due dita, 4 euro a dito, 16 euro due calici. - Ambiente curato Spero che questa esperienza sia stata solamente sfortunata e non vorrei che lo Zur Rose avesse adottato come politica quella di rendere più esigue le porzioni, aumentando il numero delle portate che si è costretti ad ordinare per essere sazi, e, di conseguenza, il costo. Qualità degli ingredienti e capacità di trattarli, ribadisco, ottimi.

Ottima cucina!!!!!

L'esterno non mi convince molto, ma l'interno è un 'altra cosa, sobrio ed elegante con il personale di servizio molto attento (anche se i camerieri più giovani tentennavano un po' con l'italiano, ma si sa, siamo in Alto Adige), cena eccellente, il pane proposto in diversi gusti è qualcosa di fenomenale, ottima carta dei vini con un ricarico insolitamente più basso rispetto ai colleghi stellati e concentrata ovviamente sugli eccellenti vini locali e da sommelier non posso che apprezzare (non per niente siamo sulla strada del vino), per dessert avevo ordinato via mail una piccola torta dato che era il compleanno della mia compagna, servita con candelina al momento giusto e davvero ottima, non finita ovviamente, riconfenzionata e consegnata al momento di andar via. Speso sui 110 euro a testa con un vino sui 40 euro, direi nella media per essere una stella michelin. Da provare, ci ritornerò.

Ristorante che merita tutte le cinque stelle. Accoglienza, servizio, cucina e cantina sono da gourmet: piatti che regalano emozioni al palato e carta dei vini ampia e di grande scelta per intenditori. Bellissimo viaggio enogastronomico.

Pessimo servizio.Il bicchiere in tavola era usato e sporchissimo.Decisamente scarso il livello di cordialità da parte della titolare, che non ha avuto cura ne' rispetto dei tempi di richiesta.Ritengo che in un locale di tale livello si debba usare maggiore attenzione al singolo cliente.Doveroso, tuttavia, segnalare la buona qualità delle portate.